Gefüllte Avocado mit Tomaten-Salsa

Frische Avocadohälften gefüllt mit einer würzigen Tomaten-Salsa – dieser schnelle Snack ist in nur 15 Minuten fertig und schmeckt unwiderstehlich. Die cremige Avocado harmoniert perfekt mit den knackigen Tomaten, roter Zwiebel und einem Spritzer Limette. Vegan, nährstoffreich und ideal als leichte Vorspeise oder gesunder Snack zwischendurch!

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⏲
Vorbereitung
15 Min
⏱
Gesamt
15 Min
Schwierigkeit
Einfach
👥
Portionen
4 Pers.
⭐
Bewertung
4.7/5 (9)
Gefüllte Avocado mit Tomaten-Salsa 🤖 KI-generiertes Bild – FLUX.1 [pro]

🧮 Portionsrechner

4 Portionen

🛒 Zutaten

Avocado

4 Stück reife Avocados

Tomaten-Salsa

500 g Cherrytomaten
2 Stück rote Zwiebeln
1 Bund Koriander (oder Petersilie)
4 Stück Limetten (Saft)
2 TL Zucker
4 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

👨‍🍳 Zubereitung

1

Cherrytomaten waschen, halbieren, Kerne herausdrücken und fein würfeln. Rote Zwiebeln schälen und ebenfalls sehr fein hacken.

💡 Tipp: Je feiner die Tomaten und Zwiebeln gewürfelt sind, desto besser lässt sich die Salsa später auslöffeln.
2

Tomaten, Zwiebeln und gehackten Koriander in einer Schüssel vermengen. Limettensaft, Zucker, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen.

💡 Tipp: Durch das Ziehen verbinden sich die Aromen besser – wer Zeit hat, lässt die Salsa bis zu 30 Minuten stehen.
3

Avocados waschen, längs halbieren und den Kern entfernen. Die Schnittflächen sofort mit etwas Limettensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.

💡 Tipp: Reife Avocados lassen sich am einfachsten mit einem Löffel schälen – die Schale löst sich dann wie von selbst.
4

Die Tomaten-Salsa großzügig in die Mulde und auf die Avocadohälften füllen. Sofort servieren und direkt auslöffeln.

💡 Tipp: Wer es etwas schärfer mag, gibt eine fein gehackte Chilischote oder etwas Tabasco in die Salsa.

📊 Nährwerte pro Portion

250
kcal
Kalorien
3
g
Protein
20
g
Fett
12
g
Kohlenhydrate
7
g
Ballaststoffe

🤖 Dieses Rezept wurde KI-assistiert erstellt (Perplexity + Claude AI) und von unserem Team geprüft. Die Nährwerte sind Richtwerte. Bitte prüfe alle Zutaten auf individuelle Unverträglichkeiten.

Quelle: https://www.clevererezepte.de/rezept/gefuellte-avocado-mit-tomaten-salsa