Bunte Dino-Pancakes mit Erdbeer-Joghurt-Dip

Zunächst die trockenen Zutaten vorbereiten: Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Vanillezucker in einer großen Rührschüssel gründlich miteinander vermengen. In einer zweiten Schüssel die Eier mit der Milch und der geschmolzenen (aber nicht heißen) Butter glatt verquirlen. Anschließend die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und alles zu einem gleichmäßigen Teig verrühren – dabei nur so lange rühren, bis keine Mehlnester mehr sichtbar sind.

Den fertigen Teig gleichmäßig auf drei separate Schüsseln aufteilen. In jede Portion jeweils 1–2 Tropfen einer Lebensmittelfarbe geben (z. B. grün, blau und rot) und vorsichtig unterrühren, bis die Farbe gleichmäßig verteilt ist und ein kräftiger, satter Farbton entsteht. Die Intensität der Farbe lässt sich nach Wunsch durch mehr oder weniger Tropfen anpassen.

Eine beschichtete Pfanne (ca. 24–26 cm) bei mittlerer Hitze erhitzen und einen kleinen Klecks Butter darin zerlassen, bis diese schäumt und sich gleichmäßig auf dem Boden verteilt. Sobald die Butter aufgehört hat zu schäumen, ist die Pfanne auf der richtigen Temperatur. Jeweils 2 EL Teig einer Farbe hineingeben und zu einem kleinen runden Pancake (ca. 8–10 cm Durchmesser) verlaufen lassen.

Den Pancake etwa 2–3 Minuten backen, bis an der Oberfläche deutlich Bläschen entstehen und die Ränder leicht matt werden – das ist das Zeichen zum Wenden. Mit einem breiten Pfannenwender zügig und schwungvoll wenden und die zweite Seite weitere 1–2 Minuten goldbraun fertigbacken. Die fertigen Pancakes auf einem Teller im Backofen bei 60°C warm halten, während alle weiteren Portionen nacheinander gebacken werden.

Für den Erdbeer-Joghurt-Dip die Erdbeeren waschen, die Stiele entfernen und das Fruchtfleisch grob zerkleinern. Die Stücke in einem Mixbecher oder mit einem Stabmixer fein pürieren, bis eine glatte, leuchtend rote Erdbeercreme entsteht. Das Erdbeerpüree dann mit dem Joghurt, dem Honig und dem frisch gepressten Zitronensaft verrühren, bis alles gut kombiniert und cremig ist.

Jetzt kommt der spaßigste Teil: das Dino-Formen! Auf einem großen Teller 2–3 grüne Pancakes als ovalen Dino-Körper anordnen. Einen weiteren Pancake als Kopf platzieren und mit einem längs aufgeschnittenen Bananenstück den Hals und Schwanz formen. Für die Beine und Arme des Dinos kurze Bananenscheiben oder kleinere Pancakestücke seitlich anlegen.

Für den Dino-Panzer dünne Erdbeerscheiben in Reihen auf dem Körper des Dinosauriers anordnen – so entstehen realistische Schuppen. Schokotropfen oder kleine Kleckse Schokocreme als Augen, Nasenlöcher und weitere Schuppen-Details aufsetzen. Wer möchte, kann mit einem dünnen Streifen Banane auch eine zackige Rückenflosse formen.

Zum Abschluss die fertig dekorierten Dino-Pancakes leicht mit Puderzucker bestäuben, damit sie aussehen, als würden sie durch eine Wolke aus Zucker stapfen. Den Erdbeer-Joghurt-Dip in ein kleines Schälchen füllen und neben den Dinos auf dem Teller anrichten. Sofort servieren und die begeisterten Gesichter der kleinen (und großen) Dinosaurier-Fans genießen!