Eiweißreiche Overnight Oats

Diese cremigen Overnight Oats sind vollgepackt mit pflanzlichem Protein und halten dich den ganzen Morgen satt. In nur 10 Minuten am Vorabend vorbereitet, wartet am nächsten Morgen ein gesundes Frühstück auf dich. Perfekt für alle, die fit in den Tag starten wollen!

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⏲
Vorbereitung
10 Min
⏱
Gesamt
8 Std 10 Min
Schwierigkeit
Einfach
👥
Portionen
4 Pers.
⭐
Bewertung
4.8/5 (9)
Eiweißreiche Overnight Oats 🤖 KI-generiertes Bild – FLUX.1 [pro]

🧮 Portionsrechner

4 Portionen

🛒 Zutaten

Basis

300 g zarte Haferflocken
500 ml Milch (3,5 % Fett)
300 g Magerquark
200 g griechischer Joghurt (0 % Fett)
40 g Chia-Samen
60 g gemahlene Mandeln
3 EL Honig oder Ahornsirup
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz

Topping

200 g gemischte Beeren (frisch oder TK)
40 g Mandelblättchen
2 EL Erdnussmus oder Mandelmus

👨‍🍳 Zubereitung

1

Haferflocken, Chia-Samen und gemahlene Mandeln in einer großen Schüssel miteinander vermischen.

💡 Tipp: Zarte Haferflocken quellen besser auf als kernige – ideal für cremige Overnight Oats.
2

Magerquark, griechischen Joghurt und Milch zur Hafermischung geben und alles gründlich verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

💡 Tipp: Wer es noch proteinreicher mag, kann 1–2 Messlöffel neutrales oder Vanille-Proteinpulver unterrühren.
3

Honig (oder Ahornsirup), Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzugeben und erneut gut verrühren.

💡 Tipp: Die Süße kann je nach Geschmack angepasst werden – probiere ruhig vor dem Kühlen.
4

Die Masse gleichmäßig auf 4 verschließbare Gläser oder Behälter (je ca. 400 ml) verteilen. Gläser verschließen und mindestens 8 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank quellen lassen.

💡 Tipp: Die Overnight Oats halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch – perfektes Meal Prep für die ganze Woche.
5

Am nächsten Morgen die Overnight Oats aus dem Kühlschrank nehmen. Falls die Masse zu dick ist, etwas Milch unterrühren. Mit Beeren, Mandelblättchen und je einem halben Teelöffel Nussmus toppen und sofort genießen.

💡 Tipp: TK-Beeren einfach abends mit in den Kühlschrank legen – am Morgen sind sie aufgetaut und extra saftig.

📊 Nährwerte pro Portion

485
kcal
Kalorien
28
g
Protein
16
g
Fett
52
g
Kohlenhydrate
9
g
Ballaststoffe

🤖 Dieses Rezept wurde KI-assistiert erstellt (Perplexity + Claude AI) und von unserem Team geprüft. Die Nährwerte sind Richtwerte. Bitte prüfe alle Zutaten auf individuelle Unverträglichkeiten.

Quelle: https://www.clevererezepte.de/rezept/eiweissreiche-overnight-oats