Gegrillte Maiskolben mit Kräuterbutter
Saftige Maiskolben mit feinem Röstaroma vom Grill – verfeinert mit einer selbstgemachten Kräuterbutter aus frischen Kräutern, Knoblauch und Zitrone. Dieses einfache Sommerrezept ist der perfekte Begleiter für jede Grillparty. In nur wenigen Schritten zauberst du eine köstliche Beilage, die garantiert begeistert!
🛒 Zutaten
Maiskolben
Kräuterbutter
👨🍳 Zubereitung
- 1 Bund frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum)
Falls du frische Maiskolben verwendest, diese waschen, die feinen Seidentäden entfernen und gut abtrocknen.
- 100 g Butter, weich
- 1 Bund frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum)
Frische Maiskolben in einem großen Topf mit reichlich kochendem Salzwasser ca. 25 Minuten weich garen. Anschließend herausnehmen und gut abtropfen lassen.
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Bund frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum)
Während die Maiskolben garen, den Knoblauch schälen und sehr fein würfeln. Die frischen Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 100 g Butter, weich
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Zitronenabrieb (Bio-Zitrone oder Limette)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Die weiche Butter mit dem Knoblauch, den gehackten Kräutern, Zitronensaft und Zitronenabrieb gründlich verkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kräuterbutter bis zur Verwendung kühl stellen.
- 1 EL Pflanzenöl
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die abgetropften Maiskolben rundum mit Pflanzenöl bestreichen und leicht salzen.
Die Maiskolben auf den Grill legen und unter gelegentlichem Wenden 5–10 Minuten grillen, bis sie rundum goldbraune Röstspuren haben.
- 4 Stück Zuckermaiskolben (frisch oder vorgekocht)
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Pfeffer
Die heißen Maiskolben vom Grill nehmen, sofort großzügig mit der Kräuterbutter bestreichen und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Sofort servieren.
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Quelle: https://www.clevererezepte.de/rezept/gegrillte-maiskolben-mit-kraeuterbutter
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