Gegrillte Maiskolben mit Kräuterbutter

Falls du frische Maiskolben verwendest, diese waschen, die feinen Seidentäden entfernen und gut abtrocknen.

Frische Maiskolben in einem großen Topf mit reichlich kochendem Salzwasser ca. 25 Minuten weich garen. Anschließend herausnehmen und gut abtropfen lassen.

Während die Maiskolben garen, den Knoblauch schälen und sehr fein würfeln. Die frischen Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken.

Die weiche Butter mit dem Knoblauch, den gehackten Kräutern, Zitronensaft und Zitronenabrieb gründlich verkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kräuterbutter bis zur Verwendung kühl stellen.

Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die abgetropften Maiskolben rundum mit Pflanzenöl bestreichen und leicht salzen.

Die Maiskolben auf den Grill legen und unter gelegentlichem Wenden 5–10 Minuten grillen, bis sie rundum goldbraune Röstspuren haben.

Die heißen Maiskolben vom Grill nehmen, sofort großzügig mit der Kräuterbutter bestreichen und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Sofort servieren.