Klassische Marinade für Grillhähnchen
Diese aromatische Marinade mit Zitrone, Knoblauch und Kräutern macht dein Grillhähnchen unwiderstehlich saftig und würzig. Perfekt für gesellige Grillabende – schnell vorbereitet und garantiert ein Highlight auf dem Rost.
🛒 Zutaten
Hähnchen
Marinade
👨🍳 Zubereitung
- 4 EL Olivenöl
- 4 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 2 TL getrockneter Oregano
- 2 TL Paprikapulver edelsüß
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Salz
- 0.5 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Honig (optional, für leichte Süße)
Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Oregano, Paprikapulver, Sojasauce, Salz, Pfeffer und nach Wunsch Honig in einer Schüssel gründlich verrühren, bis eine homogene Marinade entsteht.
Die Hähnchenstücke in einen großen Gefrierbeutel oder eine flache Schüssel geben. Die Marinade darüber gießen und alles gut vermengen, sodass das Fleisch vollständig bedeckt ist.
Den Beutel oder die Schüssel verschließen und das Hähnchen mindestens 2 Stunden, am besten jedoch über Nacht, im Kühlschrank marinieren.
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze (ca. 180–200 °C) vorheizen. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und gut abtropfen lassen. Die übrige Marinade nicht mehr zum Bestreichen verwenden.
Das Hähnchen auf den Grill legen und pro Seite ca. 12–15 Minuten grillen. Regelmäßig wenden, bis die Kerntemperatur von 75 °C erreicht ist und das Fleisch eine schöne goldbraune Farbe hat.
Das gegrillte Hähnchen vom Grill nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte im Fleisch gleichmäßig verteilen.
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Quelle: https://www.clevererezepte.de/rezept/klassische-marinade-fuer-grillhaehnchen
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