Kinder-Pizza mit Quark-Öl-Teig

Diese kinderfreundliche Pizza mit schnellem Quark-Öl-Teig kommt ganz ohne Hefe aus und ist in kürzester Zeit fertig. Bunte Toppings wie Paprika, Mais und Mozzarella machen sie zum Liebling der ganzen Familie. Perfekt zum gemeinsamen Backen – kleine Helfer dürfen beim Belegen kräftig mitmachen!

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⏲
Vorbereitung
15 Min
🍳
Koch-/Backzeit
20 Min
⏱
Gesamt
35 Min
Schwierigkeit
Einfach
👥
Portionen
4 Pers.
🔄
Zuletzt überarbeitet
21.05.2026
👨‍🍳
Redaktionell geprüft von Erik Eggerth · 21.05.2026
📋
JM
Rezept von Julia Meier Chefredakteurin & Rezeptentwicklerin Mehr über unsere Redaktion →
Kinder-Pizza mit Quark-Öl-Teig

🧮 Portionsrechner

4 Portionen

🛒 Zutaten

Teig

300 g Mehl (Type 405 oder Vollkorn)
250 g Magerquark
4 EL Olivenöl
1 Pck. Backpulver
1 TL Salz

Belag

200 g passierte Tomaten
1 TL getrockneter Oregano
200 g Mozzarella (gerieben oder in Scheiben)
1 Stück rote Paprika
100 g Mais (aus der Dose, abgetropft)

Belag (optional)

100 g Salami oder Schinken (in Streifen)
50 g schwarze Oliven (in Ringen)

👨‍🍳 Zubereitung

1

Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

💡 Tipp: Das Vorheizen ist wichtig, damit die Pizza sofort knusprig wird.
2
  • 300 g Mehl (Type 405 oder Vollkorn)
  • 250 g Magerquark
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 TL Salz

Mehl, Magerquark, Olivenöl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel zu einem glatten Teig verkneten – das dauert etwa 5 Minuten. Bei Bedarf etwas mehr Mehl hinzufügen, wenn der Teig klebt.

💡 Tipp: Kinder können beim Kneten super mithelfen – der Quark-Öl-Teig ist weich und macht Spaß!
3

Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem runden Boden (ca. 30 cm Durchmesser) ausrollen. Alternativ vier kleinere Miniböden ausrollen oder ausstechen und auf das Backblech legen.

💡 Tipp: Für gleichmäßige Miniböden einfach ein Glas oder einen runden Ausstecher verwenden.
4
  • 200 g passierte Tomaten
  • 1 TL getrockneter Oregano

Die passierten Tomaten mit dem Oregano verrühren und gleichmäßig auf dem Pizzaboden verteilen, dabei einen kleinen Rand frei lassen.

💡 Tipp: Nicht zu viel Soße verwenden, damit der Boden nicht durchweicht.
5
  • 200 g Mozzarella (gerieben oder in Scheiben)
  • 100 g Mais (aus der Dose, abgetropft)
  • 100 g Salami oder Schinken (in Streifen)
  • 50 g schwarze Oliven (in Ringen)

Den Mozzarella über die Tomatensoße verteilen. Dann Paprikastreifen, Mais sowie nach Belieben Salami oder Schinken und Oliven darauf verteilen. Hier dürfen die Kinder kreativ sein und ihren Lieblingsbelag wählen!

💡 Tipp: Gemüse wie Zucchini, Champignons oder Brokkoli funktionieren ebenfalls wunderbar als Topping.
6

Die Pizza auf mittlerer Schiene 15–20 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und der Käse schön geschmolzen und leicht gebräunt ist. Kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und warm servieren.

💡 Tipp: Mini-Pizzen sind nach etwa 12–15 Minuten fertig – immer im Blick behalten!
🥄

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📊 Nährwerte pro Portion

550
kcal
Kalorien
25
g
Protein
22
g
Fett
60
g
Kohlenhydrate
4
g
Ballaststoffe

Nährwerte sind Richtwerte. Prüfe alle Zutaten auf eigene Allergien und Unverträglichkeiten.

Quelle: https://www.clevererezepte.de/rezept/kinder-pizza-mit-quark-oel-teig

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