Ofenhähnchen mit Kartoffeln vom Blech

Backofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.

Hähnchen kalt abspülen und gründlich mit Küchenpapier trocken tupfen – innen wie außen. Innen und außen gleichmäßig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben. 2 zerdrückte Knoblauchzehen in die Bauchhöhle legen. Hähnchen mit 2 EL Olivenöl bepinseln.

Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Spalten schneiden. Paprika entkernen und in breite Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten teilen. Den restlichen Knoblauch grob hacken.

Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch in einer großen Schüssel mit 2 EL Olivenöl, Paprikapulver, Majoran, Salz und Pfeffer vermengen, bis alles gut bedeckt ist.

Das gewürzte Gemüse gleichmäßig auf dem Blech verteilen. Das vorbereitete Hähnchen mit der Brust nach oben mittig auf das Gemüse setzen.

Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und ca. 60 Minuten garen. Nach 30 Minuten das Gemüse einmal wenden und das Hähnchen mit dem ausgetretenen Bratensaft begießen.

Das Hähnchen ist fertig, wenn die Haut goldbraun und knusprig ist und an der dicksten Stelle der Keule (ohne Knochen zu berühren) eine Kerntemperatur von mindestens 75 °C erreicht ist. Aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten ruhen lassen und servieren.