Ofenhähnchen mit Kartoffeln vom Blech
Knuspriges Ofenhähnchen mit goldgelben Kartoffelspalten – alles auf einem Blech und mit minimalem Aufwand zubereitet. Das perfekte Familienessen für stressfreie Abende unter der Woche. Saftig innen, knusprig außen – einfach unwiderstehlich!
🛒 Zutaten
Hähnchen
Gemüse & Beilage
👨🍳 Zubereitung
Backofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
- 1 Stück ganzes Hähnchen (ca. 1,5–1,8 kg)
- 2 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Salz
- 0.5 TL schwarzer Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Salz
Hähnchen kalt abspülen und gründlich mit Küchenpapier trocken tupfen – innen wie außen. Innen und außen gleichmäßig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben. 2 zerdrückte Knoblauchzehen in die Bauchhöhle legen. Hähnchen mit 2 EL Olivenöl bepinseln.
- 1500 g festkochende Kartoffeln
- 2 Stück rote Paprika
- 1 Stück gelbe Paprika
- 2 Stück Zwiebeln
- 4 Zehen Knoblauch
Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Spalten schneiden. Paprika entkernen und in breite Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten teilen. Den restlichen Knoblauch grob hacken.
- 2 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Salz
- 0.5 TL schwarzer Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 1500 g festkochende Kartoffeln
- 2 Stück rote Paprika
- 1 Stück gelbe Paprika
- 2 Stück Zwiebeln
Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch in einer großen Schüssel mit 2 EL Olivenöl, Paprikapulver, Majoran, Salz und Pfeffer vermengen, bis alles gut bedeckt ist.
- 1 Stück ganzes Hähnchen (ca. 1,5–1,8 kg)
Das gewürzte Gemüse gleichmäßig auf dem Blech verteilen. Das vorbereitete Hähnchen mit der Brust nach oben mittig auf das Gemüse setzen.
- 1 Stück ganzes Hähnchen (ca. 1,5–1,8 kg)
Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und ca. 60 Minuten garen. Nach 30 Minuten das Gemüse einmal wenden und das Hähnchen mit dem ausgetretenen Bratensaft begießen.
- 1 Stück ganzes Hähnchen (ca. 1,5–1,8 kg)
Das Hähnchen ist fertig, wenn die Haut goldbraun und knusprig ist und an der dicksten Stelle der Keule (ohne Knochen zu berühren) eine Kerntemperatur von mindestens 75 °C erreicht ist. Aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten ruhen lassen und servieren.
Du hast das Rezept nachgekocht?
Eine Bewertung dauert 2 Sekunden — und hilft anderen, die richtige Wahl zu treffen.
📊 Nährwerte pro Portion
Nährwerte sind Richtwerte. Prüfe alle Zutaten auf eigene Allergien und Unverträglichkeiten.
Quelle: https://www.clevererezepte.de/rezept/ofenhaehnchen-mit-kartoffeln-vom-blech
Mehr Für Familien Rezepte
Alle Für Familien Rezepte ansehen →